Sessão culinária

Oi gente linda, como eu sou louca por receitas
resolvi abrir aqui a sessão culinária
Não que eu seja uma expert no assunto,mas é
que coleciono mesmo rsrrs mas de vez em quando
me atrevo a fazer algumas receitinhas,modéstia à parte
ficam deliciosas,então vou postar 1 vez por semana ok?

Bala Toffe

Ingredientes:
1 xícara de litro de leite
1/4 de xícara de mel
1 xícara de açúcar granulado
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) bicarbonato de sódio

Preparo:

• Misture os ingredientes, menos o bicarbonato de sódio.
• Leve ao fogo, mexendo até derreter o açúcar.
• Pare de mexer e deixe engrossar bem.
• Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até o ponto de bala dura.
• Despeje na pedra de mármore untada, corte em tirinhas e depois em pedaços, como bala de coco.

Bolo Brigadeiro

Ingredientes:
Massa:
6 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
100 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para umedecer o bolo:
1 copo de leite (200 ml)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de cachaça
Recheio:
1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido na lata por 50 min)
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cachaça
1 folha de gelatina incolor hidratada com 1 colher (sopa) de água em temperatura ambiente e dissolvida em banho-maria
Cobertura:
1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido na lata por 50 min)
1 lata de creme de leite com soro
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cachaça

Preparo:
Massa:

• Bata bastante os ovos na batedeira com açúcar até obter uma gemada fofa e clara.
• À parte, peneire farinha, chocolate e fermento.
• Adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima.
• Coloque na assadeira untada e enfarinhada, com fundo forrado com papel manteiga.
• Leve ao forno preaquecido por 35 min.
• Desenforme frio.

Para umedecer o bolo:

• Bata todos os ingredientes no liqüidificador.

Recheio:

• Bata todos os ingredientes na batedeira.
• Leve para gelar por mais ou menos 2h.

Cobertura:

• Bata todos os ingredientes na batedeira.
• Leve para gelar por mais ou menos 2h.

Montagem:

• Corte o bolo ao meio, molhe uma das metades do bolo com a mistura do leite.
• Recheie, reserve 1 colher (sopa) do recheio para acertar o bolo antes de colocar a cobertura.
• Cubra a outra metade.
• Acerte a superfície do bolo com o recheio reservado.
• Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
• Espalhe a cobertura e polvilhe: chocolate granulado, gotas de chocolate ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate.
• Rende de 8 a 10 porções

Dica:

• O receheio pode ser de brigadeiro comum
  

http://tvtem.globo.com/culinaria/receita